番茄牛肉粒汤家庭做法?
食材:
【资料图】
牛肉粒 1kg
西红柿 2个
葱 适量
花椒 适量
姜 适量
盐 适量
香菜 适量
白糖 适量
步骤
1、准备好炖牛肉的香料。
2、解冻之后的牛肉粒,用清水充分浸泡2个小时以上,洗净血水,放入电压力锅,葱段姜片花椒也一并放入,添加足量能淹没牛肉粒的清水。
3、电压力锅选择牛羊肉,焖炖功能,开启,然后就可以准备下一步的食材了。
4、程序结束,牛肉炖好了,软烂。牛肉捞出,汤汁也过滤一下,留着待会炖汤用。因为我们还要继续烹饪,所以炖牛肉的时候不加盐,接下来调味会更方便些。炖好的牛肉如果一次吃不完,可以分装入冰箱冷冻,平时不需要很长时间也能加点配菜做好炖牛肉了。
5、炖牛肉的时候准备好西红柿等配菜。西红柿洗净切块,葱白切碎,香菜也切碎和葱叶一起等着汤炖好时候调味。
6、另起锅,加入少许色拉油,放入葱段炒香,
7、再加入西红柿翻炒,至西红柿软烂出汁。
8、加入刚才炖好的牛肉块,翻炒调味。
9、再加入适量水烧开,
10、盖锅盖炖10分钟,充分入味就好。
11、炖好的西红柿牛肉,香气扑鼻,关火后,加入香菜和葱碎,就做好了
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