1、腊肉香肠煲仔飯

(资料图片仅供参考)

原料：大米

辅料：腊肉/香肠若干、香菇/青菜若干

调料：葱4棵、油、盐、糖、酱油、辣油、香油、黑胡椒粉、酒若干

做法：

1、首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭（和平常煮饭一样）

2、然后在煮饭的时候把腊肉和香肠切片，香菇青菜用另一个电饭褒过水稍微煮下（如果只有一个电饭褒，应该都只有一个吧，哈哈。那就在煮饭前先把它们给搞定），大概半熟就可以了。把这些材料放在一旁待用

3、打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温

4、现在打开盖子，把酱油/辣油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋）

5、好了，跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5--10分钟

2、客家盐焗鸡腿

原料：鸡腿2个

调料：姜几片、葱4根、盐、油、鸡精

做法：

1、首先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜

2、等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外抹上一层，放在旁边待用，时间足够的话可以放一个多小时

3、在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这次电饭煲自动跳闸，就OK了。

4、放入葱，闷5分钟；鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部虽然有些焦，但反而让鸡肉更香

3、电饭煲牛肉鸡蛋饭

原料：大米

辅料：牛肉若干、鸡蛋1或2个、胡罗卜半根、包菜或者青菜若干

调料：葱3根、油、盐、味精、黑胡椒粉、酱油

做法：

1、首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭（和平常煮饭一样）

2、然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝，把鸡蛋打开搅匀，放在一旁待用

3、打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温

4、现在打开盖子，把酱油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续；（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋）

5、好了，跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5--10分钟

4、水蒸蛋

原料：2个鸡蛋

调料：盐、水

做法：

1、把鸡蛋打均匀，然后加水（记住不能用开水，最好是凉白开）加少许盐（BB不喜欢加味精，感觉这样才原味，当然如果喜欢也可以加喽）

2、在电饭褒里加水。BB一般加温水，把架子放好，然后放上上面准备好的蛋液，加盖，按下煮饭，等大概15--20分钟，就可以吃喽

5、青菜蘑菇肉丝面

原料：面条

辅料：青菜、蘑菇、精肉若干

调料：盐、油、鸡精、酱油、十三香、葱

做法：

1、首先把精肉切成丝，然后加盐、酱油、十三香胭大概15分钟，待用

2、然后在电饭褒里放上热水，加面条，煮至6分熟，接着把青菜、蘑菇、肉丝统统放下去，放上盐、鸡精，少许酱油调调色，加盖

3、等面条9分熟的时候，放上葱和油，拔掉插头，用电饭褒的余温把面条给闷熟，然后就可以吃喽

6、香肉蒸蛋

原料：鸡蛋1个，猪肉适量

调料：油、盐、鸡精

做法：

1、鸡蛋打成蛋散，按1：1的比例加水拌均

2、猪肉切成碎肉，根据个人口味放油、盐、鸡精等腌制十分钟左右

3、将上述原料装入盘里全部拌匀

4、往电饭锅加水，放电饭锅的蒸盘（如无蒸盘建议用高脚碟直接在水里蒸）蒸十五分钟左右即可

7、咖喱鸡翅

原料：鸡翅中七个

辅料：洋葱半个

调料：咖喱块1/3、黄油一小勺、料酒两大匙、椰奶1/3罐、盐

做法：

1、把鸡翅过水焯一下，洋葱切丁

2、锅里下少许油，加入黄油，待黄油和油烧热融合后下洋葱丁

3、洋葱丁烧软后放鸡翅，喷入料酒（红酒也可），加水没过鸡翅，炖10分钟

4、翻动鸡翅，加入掰碎的咖喱块（记住一定要掰碎！我忘了掰结果煮成一块块的），下盐、椰奶，如果电饭锅有调档功能，则放入咖喱后调至煮粥档；再烧至收汁即可，注意不要烧糊了

8、茶树菇猪骨汤

原料：猪骨

辅料：茶树菇、红枣、西洋参

调料：盐

做法：

1、猪骨洗净，放入水中煮沸，捞出冲洗干净备用

2、茶树菇洗净，用温水稍稍泡软备用

3、将洗净的猪骨、茶树菇和红枣放入电饭煲中，煮饭档煮沸后，改为煮汤档煲2个小时（茶树菇是煮得越久越汤越香浓，如有时间可以煮更长时间），在最后半小时加入西洋参片和适量盐一起煲即可

9、肉丸冬瓜汤

原料：冬瓜500克、五花肉250克

调料：葱10克、生粉少许、盐适量、味精适量

做法：

1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用

2、把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸

3、先将肉丸和葱等调料放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮

4、20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟盛出即可

10、手抓鸡肉饭

原料：大米适量

辅料：大鸡腿两个、小胡萝卜两个、小号洋葱一个

调料：油、盐、生抽、料酒、鸡精、姜末、蒜末、孜然粉

做法：

1、鸡腿剔骨，肉切成小丁块，然后用姜末、料酒、生抽、孜然粉腌置30分钟；胡萝卜、洋葱洗净切成细丝；大米淘洗净用水泡上备用

2、开火热锅，锅中放比平时炒菜要多一点的油，蒜末炝锅后加入洋葱丝炒香，再放入腌好的鸡肉翻炒，加入生抽和一点点孜然粉，继续炒至炒到鸡肉变色；然后，放胡萝卜略炒几下，加入比平时炒菜多一倍的盐、调入适量的鸡精，再放入刚好末过菜肉的水，盖上锅盖用大火煮开，小火焖30分钟左右，关火

3、饭煲底抹一层油，铺上姜片和拍碎的蒜瓣，然后将烧好的鸡肉盛到电饭煲里，盖上泡好的米；最后将炒锅中剩下的汤加入，对上与平时一样煮饭的水......接下来，就等着煮饭开关跳上来吧

4、待到饭煮熟后，可以将菜与饭拌匀